Een salade met zuurkool en kip, voor bij de lunch:Avond tevoren kip drumstick pittig kruiden met paprika en Spaanse peper, en bakken. Op de ochtend zuurkool wat fijner snijden en daarbij doen: klein gesneden rode ui, twee augurken, paar zon gedroogde tomaatjes en een stukje punt paprika. Snij het vlees los van de drumstick en meng dit door de groenten. Snij een paar vijgen in stukjes en neem deze in een apart bakje mee. Maak een sausje van olijfolie en Spaanse peper. Meng vijgen en sausje vlak voor de lunch door de salade. Lees hieronder de voordelen van deze salade. Alvast, eet smakelijk!